Revuelto de huevos con jamón ibérico, champiñones y espárragos trigueros
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 543 kcal
- 31 g proteína
- 8 g carbohidratos
- 43 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 40 g de jamón ibérico en dados
- 80 g de champiñones frescos
- 80 g de espárragos trigueros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
- Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas finas.
- Lava los espárragos trigueros y corta los 2 cm inferiores.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y saltea los champiñones durante 3 minutos hasta que doren.
- Añade los espárragos trigueros y el jamón, sofríe 2 minutos más.
- Bate los huevos en un cuenco con sal y pimienta.
- Sube el fuego, agrega la mantequilla y vierte los huevos batidos.
- Remueve constantemente durante 2-3 minutos hasta que cuajen pero queden cremosos.
Consejo: No dejes de remover los huevos para que queden jugosos y cremosos. Sírvelo inmediatamente en un plato caliente.
Información nutricional por ración
| Energía | 543 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 31 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 43 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras cenas parecidas
Ensalada de rúcula con lonchas de jamón ibérico, higos secos y queso manchego541 kcal · 18 g de proteína · cenaCrema de calabacín con queso fresco y pipas de girasol tostadas547 kcal · 16 g de proteína · cenaEmperador a la plancha con ensalada de rúcula548 kcal · 40 g de proteína · cenaCrema de calabaza asada con pipas de girasol536 kcal · 8 g de proteína · cenaEnsalada de espinacas con lonchas de jamón ibérico, nueces y vinagreta de mostaza535 kcal · 18 g de proteína · cenaSopa de alubias con verduras y aceite de oliva558 kcal · 26 g de proteína · cena