Merluza 250 g con gambas, arroz integral y salsa de tomate casera
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 526 kcal
- 45 g proteína
- 55 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 250 g de merluza fresca
- 100 g de gambas peladas
- 80 g de arroz integral
- 200 ml de agua
- 200 g de tomate triturado de lata
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cuece el arroz integral en agua con sal durante 20 minutos.
- Mientras cuece el arroz, pica la cebolla y el ajo muy finitos.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo 2 minutos.
- Añade el tomate triturado y sazona con sal y pimienta. Cuece 5 minutos.
- Sube el fuego, coloca la merluza en la sartén con la salsa de tomate y las gambas encima.
- Cuece 6-8 minutos hasta que la merluza esté opaca y las gambas rosas.
- Sirve la merluza con gambas y la salsa sobre el arroz integral cocido.
Consejo: Para una merluza más tierna, sírvela apenas hecha; el pescado blanco se pasa rápido. Puedes congelar la salsa de tomate sobrante.
Información nutricional por ración
| Energía | 526 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 45 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| Grasas | 14 g |
Alérgenos: Mariscos, Pescado.
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