Ensalada tibia de pollo y champiñones
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 278 kcal
- 30 g proteína
- 8 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 160 g de pechuga de pollo
- 150 g de champiñones
- 70 g de hojas verdes
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez, sal, pimienta y perejil
Preparación
- Lamina los champiñones y saltéalos a fuego fuerte con medio aceite 6 minutos.
- Sálalos al final y añade el ajo picado.
- Salpimienta el pollo, hazlo a la plancha y córtalo en tiras.
- Monta las hojas y coloca encima los champiñones y el pollo templados.
- Aliña con el resto del aceite, vinagre y perejil.
Consejo: Tibia, no caliente: si el pollo va ardiendo, las hojas se cocinan y se vuelven mustias.
Información nutricional por ración
| Energía | 278 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 14 g |
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