Ensalada de higos, rúcula y mozzarella
Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.
- 280 kcal
- 14 g proteína
- 20 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 3 higos frescos (180 g)
- 70 g de rúcula
- 100 g de mozzarella fresca
- 20 g de nueces
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico, sal y pimienta
Preparación
- Corta los higos en cuartos sin pelarlos.
- Escurre la mozzarella y trocéala con las manos.
- Monta la rúcula con los higos y la mozzarella.
- Añade las nueces troceadas.
- Aliña con aceite, unas gotas de balsámico, sal y pimienta.
Consejo: Los higos aguantan mal en la nevera: cómpralos el mismo día y sírvelos a temperatura ambiente.
Información nutricional por ración
| Energía | 280 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Frutos secos, Lácteos.
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