Rollitos de col rellenos de arroz integral, carne picada de ternera y salsa de tomate
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 281 kcal
- 16 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 17 g grasa
Ingredientes
- 3 hojas de col
- 100 g de carne picada de ternera
- 75 g de arroz integral cocido
- 100 ml de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cuece las hojas de col en agua con sal durante 5 minutos, escúrrelas y déjalas enfriar.
- Calienta el aceite en una sartén, pica el ajo y sofríelo con la carne picada durante 3 minutos.
- Mezcla la carne con el arroz integral cocido, sal y pimienta.
- Rellena cada hoja de col con la mezcla de carne y arroz, enrolla bien y cierra los extremos.
- Coloca los rollitos en una cazuela, vierte la salsa de tomate encima.
- Cuece a fuego medio durante 10 minutos hasta que estén tiernos.
Consejo: Puedes usar arroz integral del día anterior para acelerar la receta. Los rollitos se conservan 3 días en el frigorífico.
Información nutricional por ración
| Energía | 281 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 17 g |
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