Escalope de pollo a la plancha con rúcula
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 242 kcal
- 34 g proteína
- 4 g carbohidratos
- 10 g grasa
Ingredientes
- 180 g de pechuga de pollo
- 70 g de rúcula
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Abre la pechuga como un libro y aplástala entre dos papeles hasta dejarla de 1 cm.
- Salpimiéntala por las dos caras.
- Calienta la plancha al máximo con media cucharada de aceite.
- Hazla 3 minutos por cada lado, sin moverla.
- Sirve con la rúcula aliñada con el resto del aceite, limón y sal.
Consejo: Aplastarla no es capricho: un grosor parejo es lo único que evita que se seque un extremo.
Información nutricional por ración
| Energía | 242 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 10 g |
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