Crema de puerros con patata y caldo de verduras, sin nata ni lácteos
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 239 kcal
- 4 g proteína
- 31 g carbohidratos
- 11 g grasa
Ingredientes
- 150 g de puerro blanco
- 100 g de patata
- 400 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia el puerro cortándolo por la mitad a lo largo y enjuágalo bien entre las capas.
- Corta el puerro en rodajas de 1 cm y pela y trocea la patata en dados pequeños.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio y saltea el puerro durante 3 minutos.
- Añade la patata y el caldo de verduras, lleva a ebullición y cuece 15 minutos hasta que todo esté muy tierno.
- Tritura la sopa con una batidora de mano hasta obtener una crema lisa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejo: Si no tienes batidora de mano, puedes aplastar los ingredientes con un tenedor para conseguir una textura más rústica. Se conserva 2 días en la nevera.
Información nutricional por ración
| Energía | 239 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 31 g |
| Grasas | 11 g |
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras cenas parecidas
Mejillones al vapor con limón240 kcal · 30 g de proteína · cenaPechuga de pavo al limón con calabacín240 kcal · 34 g de proteína · cenaEscalope de pollo a la plancha con rúcula242 kcal · 34 g de proteína · cenaLangostinos a la plancha con espárragos246 kcal · 32 g de proteína · cenaPuré de coliflor con champiñones al ajillo246 kcal · 12 g de proteína · cenaSopa de calabaza y leche de coco246 kcal · 6 g de proteína · cena