Frittata de patata, cebolla y pimiento
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 280 kcal
- 16 g proteína
- 18 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 patata pequeña (120 g)
- 1/2 cebolla (60 g)
- 1/2 pimiento verde (70 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Corta la patata en dados pequeños y la cebolla y el pimiento en juliana.
- Confítalos a fuego bajo con el aceite 15 minutos, tapado, sin que doren.
- Escurre el exceso de aceite y salpimienta.
- Bate los huevos, mézclalos con la verdura y vierte todo en la sartén.
- Cuaja a fuego muy bajo 6 minutos y termina 3 minutos en el horno con grill.
Consejo: La frittata se acaba en el horno, no dándole la vuelta: por eso queda más alta y jugosa.
Información nutricional por ración
| Energía | 280 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Huevo.
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