Huevos con solomillo de cerdo y espárragos
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 344 kcal
- 36 g proteína
- 5 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 g de solomillo de cerdo
- 150 g de espárragos trigueros
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Corta el solomillo en medallones de 2 cm y salpimiéntalos.
- Márcalos a fuego fuerte 2 minutos por cada lado y déjalos reposar.
- Saltea los espárragos en la misma sartén 5 minutos.
- Fríe los huevos aparte con el resto del aceite.
- Sirve el solomillo con los espárragos y los huevos encima.
Consejo: Deja reposar la carne 3 minutos antes de cortarla o pierde todo el jugo en el plato.
Información nutricional por ración
| Energía | 344 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 20 g |
Alérgenos: Huevo.
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