Lentejas rojas con zanahoria, comino y yogur griego
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 488 kcal
- 27 g proteína
- 59 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 100 g de lentejas rojas
- 1 zanahoria mediana
- 1 cucharadita de comino
- 200 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 100 g de yogur griego
Preparación
- Pela y corta la zanahoria en dados pequeños.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe la zanahoria 2 minutos.
- Añade las lentejas rojas y el comino, remueve durante 1 minuto.
- Vierte el caldo y cocina a fuego medio entre 15 y 18 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve en un plato y coloca una cucharada de yogur griego encima.
Consejo: Si te sobra, guárdalo en la nevera hasta 3 días. El yogur añádelo justo antes de comer para que no se mezcle demasiado.
Información nutricional por ración
| Energía | 488 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 27 g |
| Carbohidratos | 59 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Lácteos.
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