Lomo de cerdo a la plancha con calabacín salteado
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 408 kcal
- 36 g proteína
- 12 g carbohidratos
- 24 g grasa
Ingredientes
- 220 g de lomo de cerdo
- 2 calabacines (350 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Orégano, sal y pimienta negra
Preparación
- Corta el lomo en filetes de 1,5 cm y salpimiéntalos.
- Corta el calabacín en medias lunas.
- Saltéalo en una cucharada de aceite a fuego fuerte 7 minutos, con el ajo picado al final. Sala y reserva.
- Calienta la plancha muy fuerte con el aceite restante.
- Haz los filetes 2 minutos por cada lado, sin moverlos.
- Deja reposar 3 minutos, espolvorea orégano y sirve con el calabacín.
Consejo: El lomo es magro: dos minutos por lado y fuera. Un minuto de más y pasa de jugoso a estropajo.
Información nutricional por ración
| Energía | 408 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 24 g |
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