Salmón a la plancha con brócoli al vapor
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 410 kcal
- 34 g proteína
- 10 g carbohidratos
- 26 g grasa
Ingredientes
- 200 g de salmón
- 300 g de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- 1 diente de ajo, sal y pimienta negra
Preparación
- Cuece el brócoli en ramilletes al vapor 7 minutos, hasta que esté tierno pero firme.
- Salpimienta el salmón y sécalo bien por el lado de la piel.
- Calienta media cucharada de aceite en una sartén y pon el salmón con la piel hacia abajo, presionando 10 segundos.
- Hazlo 4 minutos sin moverlo y 1 minuto por el otro lado.
- Saltea el brócoli con el ajo picado en el aceite restante, 2 minutos.
- Sirve con un chorro de limón.
Consejo: Al vapor el brócoli conserva el verde y el sabor. Hervido pierde ambos en el agua que luego se tira.
Información nutricional por ración
| Energía | 410 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 26 g |
Alérgenos: Pescado.
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