Merluza al horno con patatas, tomate y aceitunas
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 786 kcal
- 52 g proteína
- 68 g carbohidratos
- 34 g grasa
Ingredientes
- 300 g de merluza
- 350 g de patata
- 2 tomates (250 g)
- 50 g de aceitunas negras
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino blanco
- 1 diente de ajo, perejil, sal y pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta la patata en rodajas finas y la cebolla en juliana, y ásalas con dos cucharadas de aceite y sal, 25 minutos.
- Coloca la merluza salpimentada encima con el tomate en rodajas y las aceitunas alrededor.
- Riega con el vino blanco y una cucharada de aceite.
- Hornea 14 minutos, hasta que la merluza se abra en lascas.
- Espolvorea ajo y perejil picados y termina con el aceite restante.
Consejo: Corta la patata muy fina, de 3 mm: es la única forma de que esté hecha en el tiempo que aguanta el pescado.
Información nutricional por ración
| Energía | 786 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 52 g |
| Carbohidratos | 68 g |
| Grasas | 34 g |
Alérgenos: Pescado.
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