Muslos de pollo con bacon y ensalada de aguacate

Name: Muslos de pollo con bacon y ensalada de aguacate
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 muslos de pollo con piel (300 g); 60 g de panceta; 1 aguacate (150 g); 100 g de hojas de lechuga y canónigos; 1 tomate (100 g); 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de vinagre de vino; Pimentón dulce, sal y pimienta negra

Receta para 1 ración, lista en 50 minutos.

742 kcal
52 g proteína
12 g carbohidratos
54 g grasa

Ingredientes

2 muslos de pollo con piel (300 g)
60 g de panceta
1 aguacate (150 g)
100 g de hojas de lechuga y canónigos
1 tomate (100 g)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre de vino
Pimentón dulce, sal y pimienta negra

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C y seca la piel de los muslos.
Salpimienta, espolvorea pimentón y envuelve cada muslo con la panceta.
Asa 40 minutos, hasta que la panceta esté crujiente y el pollo hecho.
Monta la ensalada con las hojas, el tomate y el aguacate en dados.
Aliña con el aceite, el vinagre y sal.
Sirve el pollo con la ensalada al lado.

Consejo: Envolver con la panceta protege el muslo y lo mantiene jugoso mientras la grasa se derrite encima. No hace falta añadir aceite.

Información nutricional por ración

Energía	742 kcal
Proteínas	52 g
Carbohidratos	12 g
Grasas	54 g

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