Pan de yuca con queso blanco bajo en grasa y café tinto
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 544 kcal
- 20 g proteína
- 44 g carbohidratos
- 32 g grasa
Ingredientes
- 120 g de almidón de yuca
- 100 ml de leche desnatada
- 50 g de queso blanco bajo en grasa
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 ml de agua
- 1 cucharada de café molido o 1 bolsita de café
Preparación
- Calienta el horno a 200°C.
- Mezcla en un bol el almidón de yuca, leche desnatada, huevo, sal y mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
- Corta el queso blanco en cubos pequeños e incorpora a la masa.
- Vierte la masa en un molde para pan o en una bandeja de horno cubierta con papel.
- Hornea 20 minutos hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Mientras se hornea, prepara el café tinto con agua caliente y café molido o una bolsita.
- Saca el pan del horno, deja reposar 2 minutos y acompaña con el café tinto caliente.
Consejo: El pan de yuca queda más esponjoso si abres el huevo separando yema de clara y añades la clara montada al final. Se conserva 2 días en una bolsa de plástico cerrada a temperatura ambiente.
Información nutricional por ración
| Energía | 544 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 32 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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