Pasta integral con tomate, lentejas y aceitunas
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 778 kcal
- 36 g proteína
- 100 g carbohidratos
- 26 g grasa
Ingredientes
- 110 g de pasta integral
- 200 g de lentejas cocidas
- 400 g de tomate triturado
- 50 g de aceitunas negras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Orégano, albahaca, sal y pimienta negra
Preparación
- Pocha la cebolla picada en dos cucharadas de aceite, 8 minutos.
- Añade el ajo picado y cocina 1 minuto.
- Incorpora el tomate triturado, el orégano y sal, y cuece 15 minutos hasta que espese.
- Añade las lentejas escurridas y las aceitunas, y cuece 5 minutos más.
- Cuece la pasta integral en agua con sal el tiempo del paquete y reserva un cazo del agua.
- Escurre, mezcla con la salsa y un poco del agua de cocción, y termina con albahaca y el aceite restante.
Consejo: Guarda siempre un poco del agua de cocción: su almidón es lo que hace que la salsa se agarre a la pasta en vez de quedarse en el fondo.
Información nutricional por ración
| Energía | 778 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 100 g |
| Grasas | 26 g |
Alérgenos: Gluten.
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