Seitán salteado con arroz, pimientos y verduras
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 778 kcal
- 52 g proteína
- 84 g carbohidratos
- 26 g grasa
Ingredientes
- 200 g de seitán
- 80 g de arroz integral
- 1 pimiento rojo (100 g)
- 1 pimiento verde (100 g)
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 diente de ajo, pimentón dulce y sal
Preparación
- Cuece el arroz integral 35 minutos en agua con sal y escúrrelo.
- Corta el seitán en tiras y los pimientos y la cebolla en juliana.
- Dora el seitán en una cucharada de aceite a fuego fuerte 4 minutos, hasta que tenga bordes crujientes. Retíralo.
- En el aceite restante, saltea la cebolla y los pimientos 8 minutos.
- Añade el ajo picado y el pimentón, remueve 30 segundos.
- Devuelve el seitán, riega con la salsa de soja, mezcla con el arroz y saltea 2 minutos.
Consejo: El seitán tiene que dorarse bien antes de juntarlo con nada húmedo, o queda blando y sin gracia.
Información nutricional por ración
| Energía | 778 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 52 g |
| Carbohidratos | 84 g |
| Grasas | 26 g |
Alérgenos: Gluten, Soja.
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