Pavo salteado con calabacín, zanahoria y nueces
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 590 kcal
- 44 g proteína
- 36 g carbohidratos
- 30 g grasa
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pavo
- 1 calabacín (200 g)
- 2 zanahorias (150 g)
- 40 g de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Jengibre fresco y pimienta negra
Preparación
- Corta el pavo en tiras finas y la verdura en bastones del mismo tamaño.
- Calienta una cucharada de aceite en un wok a fuego muy fuerte.
- Saltea el pavo 3 minutos hasta que pierda el rosa y retíralo.
- En el aceite restante, saltea la zanahoria 3 minutos y añade el calabacín 3 minutos más.
- Añade el ajo y el jengibre rallados, devuelve el pavo y riega con la vinagre de manzana.
- Saltea 1 minuto y sirve con las nueces troceadas por encima.
Consejo: Corta todo del mismo grosor y ten los ingredientes al lado del fuego. Un salteado no da tiempo a cortar sobre la marcha.
Información nutricional por ración
| Energía | 590 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 44 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 30 g |
Alérgenos: Frutos secos.
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