Pulpo a la gallega ligero
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 284 kcal
- 26 g proteína
- 18 g carbohidratos
- 12 g grasa
Ingredientes
- 180 g de pulpo cocido
- 1 patata (150 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- Sal gruesa
Preparación
- Cuece la patata entera con piel 18 minutos, hasta que se atraviese con un cuchillo.
- Pélala en caliente y córtala en rodajas de 1 cm.
- Corta el pulpo en rodajas del mismo grosor con unas tijeras.
- Monta la patata de base y el pulpo encima.
- Riega con el aceite y termina con pimentón y sal gruesa.
Consejo: El pimentón se echa al final y fuera del fuego: en caliente se quema y amarga.
Información nutricional por ración
| Energía | 284 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 12 g |
Alérgenos: Mariscos.
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