Redondo de pavo mechado con verduras
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 276 kcal
- 32 g proteína
- 10 g carbohidratos
- 12 g grasa
Ingredientes
- 200 g de redondo de pavo
- 1 zanahoria (80 g)
- 1/2 cebolla (60 g)
- 1 rama de apio (40 g)
- 80 ml de caldo de ave
- 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y laurel
Preparación
- Salpimienta el redondo y átalo o sujétalo con hilo si viene suelto.
- Dóralo por todas sus caras con el aceite, 8 minutos en total.
- Retíralo y sofríe las verduras picadas 8 minutos.
- Devuelve la carne, añade el caldo y el laurel, tapa y cuece 25 minutos.
- Deja enfriar 10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Consejo: Córtalo templado, no recién hecho: en caliente se desmiga y no salen rodajas limpias.
Información nutricional por ración
| Energía | 276 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 12 g |
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