Ensalada de judías blancas, cebolla y tomate
Receta para 1 ración, lista en 12 minutos.
- 274 kcal
- 14 g proteína
- 32 g carbohidratos
- 10 g grasa
Ingredientes
- 200 g de judías blancas cocidas
- 1 tomate maduro (130 g)
- 1/4 de cebolla dulce (35 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino, sal, pimienta y perejil
Preparación
- Enjuaga las judías con cuidado, sin removerlas fuerte: se rompen con nada.
- Corta el tomate en dados y la cebolla en juliana muy fina.
- Deja la cebolla 5 minutos en agua fría para quitarle el punto agresivo.
- Mezcla todo con movimientos suaves.
- Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta y termina con perejil.
Consejo: Escúrrelas en un colador y no las remuevas en la olla: la judía blanca se deshace enseguida.
Información nutricional por ración
| Energía | 274 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 10 g |
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