Revuelto de huevo, bacon, champiñones, queso y crema de coco
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 881 kcal
- 58 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 65 g grasa
Ingredientes
- 4 huevos
- 80 g de panceta
- 150 g de champiñones
- 60 g de queso curado rallado
- 60 ml de bebida de coco
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Cebollino, sal y pimienta negra
Preparación
- Dora la panceta picada en la sartén sin aceite hasta que quede crujiente. Retírala.
- Saltea los champiñones laminados en esa grasa a fuego fuerte, 5 minutos.
- Bate los huevos con la bebida de coco, pimienta y poca sal.
- Baja el fuego, añade el aceite y vierte los huevos sobre los champiñones.
- Remueve sin parar hasta que cuajen cremosos.
- Añade el queso y la panceta fuera del fuego, y sirve con cebollino.
Consejo: Un chorro de líquido en el huevo batido (aquí coco) hace el revuelto más cremoso y perdona unos segundos de más al fuego.
Información nutricional por ración
| Energía | 881 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 58 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 65 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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