Revuelto de huevos con champiñones, cebolla y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 494 kcal
- 24 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 38 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1/2 aguacate (80 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Perejil, sal y pimienta negra
Preparación
- Pocha la cebolla en juliana en el aceite a fuego medio 8 minutos, hasta que esté transparente.
- Sube el fuego, añade los champiñones laminados y saltea 5 minutos sin sal.
- Bate los huevos, salpimienta y viértelos sobre las verduras.
- Remueve a fuego medio-bajo hasta que cuajen cremosos.
- Sirve con el aguacate en láminas y perejil picado.
Consejo: Retira la sartén del fuego cuando el revuelto aún parezca poco hecho: el calor de la sartén lo termina en el camino al plato.
Información nutricional por ración
| Energía | 494 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 38 g |
Alérgenos: Huevo.
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