Revuelto de huevos con ternera picada, pimiento y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 688 kcal
- 48 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 48 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g de carne picada de ternera
- 1 pimiento rojo (120 g)
- 1/2 aguacate (80 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- Comino, sal y pimienta negra
Preparación
- Pica la cebolla y el pimiento rojo y sofríelos en el aceite 6 minutos.
- Sube el fuego, añade la carne picada y desmenúzala con la cuchara hasta que pierda el color rosado.
- Sazona con comino, sal y pimienta y cocina 4 minutos más.
- Bate los huevos y viértelos sobre la carne.
- Remueve a fuego medio hasta que cuajen pero sigan cremosos.
- Sirve con el aguacate en láminas por encima.
Consejo: Deja que la carne se dore de verdad antes de echar el huevo. Si la sacas pálida, el revuelto sabe a hervido.
Información nutricional por ración
| Energía | 688 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 48 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 48 g |
Alérgenos: Huevo.
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