Salmón 220 g a la plancha con quinoa, espinacas salteadas y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 764 kcal
- 43 g proteína
- 31 g carbohidratos
- 52 g grasa
Ingredientes
- 220 g de salmón fresco
- 100 g de quinoa cocida
- 150 g de espinacas frescas
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional)
Preparación
- Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto durante 2 minutos.
- Sazona el salmón con sal y pimienta por ambos lados.
- Cocina el salmón en la plancha 4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
- Mientras, calienta el aceite en otra sartén y saltea el ajo picado durante 30 segundos.
- Añade las espinacas a la sartén y saltea 3 minutos hasta que se marchiten.
- Calienta la quinoa 2 minutos en el microondas o en una cazuela.
- Pela el aguacate y córtalo en láminas.
- Presenta el salmón, la quinoa, las espinacas y el aguacate en el plato.
Consejo: Si compras quinoa ya cocida envasada ahorrarás 15 minutos. Elige salmón de buena calidad sin espinas aparentes.
Información nutricional por ración
| Energía | 764 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 43 g |
| Carbohidratos | 31 g |
| Grasas | 52 g |
Alérgenos: Pescado.
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