Salmón al horno con eneldo y espárragos verdes
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 436 kcal
- 38 g proteína
- 8 g carbohidratos
- 28 g grasa
Ingredientes
- 180 g de lomo de salmón
- 250 g de espárragos trigueros
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- Eneldo fresco, sal y pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Coloca los espárragos en la bandeja con aceite y sal y ásalos 8 minutos.
- Salpimienta el salmón y ponlo encima, con la piel hacia abajo.
- Reparte eneldo y rodajas de limón.
- Hornea 10 minutos: debe quedar rosado en el centro.
Consejo: Salmón rosado por dentro está en su punto; opaco del todo significa que ya está seco.
Información nutricional por ración
| Energía | 436 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 28 g |
Alérgenos: Pescado.
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