Sardinas a la brasa con pimiento asado
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 316 kcal
- 28 g proteína
- 6 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 250 g de sardinas
- 1 pimiento rojo (150 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
- 1 diente de ajo
Preparación
- Asa el pimiento 20 minutos a 200 °C y tápalo 5 minutos con un paño.
- Pélalo, córtalo en tiras y alíñalo con ajo picado, aceite y sal.
- Sala las sardinas con sal gruesa 10 minutos antes.
- Ponlas en la plancha o brasa muy caliente, 2 minutos por cada lado.
- No las muevas hasta darles la vuelta o se pegarán.
Consejo: Salar las sardinas un rato antes les saca agua y hace que la piel quede crujiente.
Información nutricional por ración
| Energía | 316 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 20 g |
Alérgenos: Pescado.
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