Shakshuka de huevos con tomate y pimiento
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 272 kcal
- 18 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 g de tomate triturado
- 1/2 pimiento rojo (70 g)
- 1/4 de cebolla (30 g)
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Pica la cebolla y el pimiento y sofríelos con el aceite 6 minutos.
- Añade el pimentón y el comino y remueve 30 segundos.
- Incorpora el tomate triturado y la sal, y cuece 8 minutos a fuego medio.
- Haz dos huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno.
- Tapa la sartén y cuece 5 minutos, hasta que la clara cuaje y la yema quede líquida.
Consejo: Tapar la sartén es lo que cuaja la clara por arriba sin secar la yema.
Información nutricional por ración
| Energía | 272 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Huevo.
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