Sopa de pollo casera con arroz y verduras de temporada
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 439 kcal
- 33 g proteína
- 43 g carbohidratos
- 15 g grasa
Ingredientes
- 150 g de pechuga de pollo
- 50 g de arroz blanco
- 1 zanahoria mediana
- 1 puerro pequeño
- 50 g de calabacín
- 500 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calienta el aceite en una cazuela y corta el pollo en dados pequeños.
- Sofríe el pollo durante 3 minutos hasta que pierda el color rosado.
- Añade las verduras picadas en trozos pequeños y remueve durante 2 minutos.
- Vierte el caldo caliente y el arroz, remueve bien.
- Tapa y cuece a fuego medio durante 15-18 minutos hasta que el arroz esté tierno.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo: Puedes usar verduras congeladas para ganar tiempo. Se conserva en nevera 2 días en un taper hermético.
Información nutricional por ración
| Energía | 439 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Carbohidratos | 43 g |
| Grasas | 15 g |
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