Ensalada de quinua con tomate, aguacate, cebolla morada y limón
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 441 kcal
- 8 g proteína
- 37 g carbohidratos
- 29 g grasa
Ingredientes
- 60 g de quinua
- 120 ml de agua
- 1 tomate mediano
- ½ aguacate
- ¼ de cebolla morada
- ½ limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Hierve el agua en una olla y añade la quinua con una pizca de sal.
- Cuece durante 15 minutos hasta que absorba el agua y los granos estén tiernos.
- Retira del fuego y deja enfriar 5 minutos.
- Trocea el tomate en cubos, pica la cebolla morada y corta el aguacate en tiras.
- Vierte la quinua en un bol y añade el tomate, la cebolla y el aguacate.
- Exprime el limón, vierte el aceite de oliva y mezcla bien.
- Prueba de sal y ajusta si es necesario.
Consejo: Prepara la quinua el día anterior para que la ensalada esté bien fría. Añade el aguacate justo antes de comer para que no se oxide.
Información nutricional por ración
| Energía | 441 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 37 g |
| Grasas | 29 g |
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras cenas parecidas
Calabacines rellenos de carne picada y queso441 kcal · 28 g de proteína · cenaHuevos rellenos de atún y aguacate441 kcal · 11 g de proteína · cenaSopa de tomate asado con albahaca fresca y picatostes de pan integral con AOVE440 kcal · 8 g de proteína · cenaSopa de pollo casera con arroz y verduras de temporada439 kcal · 33 g de proteína · cenaCrema de brócoli y coliflor con leche de coco, levadura nutricional y nuez tostada446 kcal · 10 g de proteína · cenaCrema de champiñones con queso y picatostes446 kcal · 20 g de proteína · cena