Sopa de verduras con repollo, zanahoria y papa sin sal extra
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 289 kcal
- 5 g proteína
- 38 g carbohidratos
- 13 g grasa
Ingredientes
- 150 g de repollo
- 80 g de zanahoria
- 100 g de papa
- 400 ml de caldo de verduras sin sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla pequeña
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Pela la zanahoria y la papa, córtalas en cubos pequeños.
- Pica el repollo y la cebolla en trozos grandes.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
- Sofríe la cebolla durante 2 minutos.
- Añade la zanahoria y la papa, remueve durante 1 minuto.
- Agrega el repollo y vierte el caldo caliente.
- Cuece a fuego medio durante 15-18 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona con pimienta negra y sirve caliente.
Consejo: Si quieres más sabor, añade un diente de ajo picado al sofrito o hierbas aromáticas como tomillo fresco.
Información nutricional por ración
| Energía | 289 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 13 g |
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