Caldo de pollo casero con tiras de pechuga desmenuzada y zanahoria
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 290 kcal
- 30 g proteína
- 11 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 150 g de pechuga de pollo
- 1 zanahoria mediana
- 500 ml de caldo de pollo (o agua con pastilla de caldo)
- 1/2 cebolla pequeña
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Pela la zanahoria y córtala en tiras finas de unos 5 cm de largo.
- Pica la media cebolla en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla durante 2 minutos hasta que esté transparente.
- Añade el caldo y lleva a ebullición.
- Introduce la pechuga entera y cuece durante 12-15 minutos a fuego medio hasta que esté cocida.
- Saca la pechuga, déjala enfriar y desmenúzala con dos tenedores en tiras.
- Añade la zanahoria al caldo y cuece 3-4 minutos, luego vuelve a meter el pollo desmenuzado, salpimienta y sirve caliente.
Consejo: Si el pollo se cuece muy rápido, puedes añadir antes la zanahoria junto con el caldo para que todo cueza junto.
Información nutricional por ración
| Energía | 290 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 11 g |
| Grasas | 14 g |
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