Mejillones al vapor con limón y perejil, sin salsas
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 291 kcal
- 39 g proteína
- 18 g carbohidratos
- 7 g grasa
Ingredientes
- 300 g de mejillones frescos
- 1 limón
- 10 g de perejil fresco
- 100 ml de agua
- 1 pizca de sal
Preparación
- Limpia los mejillones bajo agua fría, raspa las barbas y desecha los que estén rotos.
- Vierte el agua en una cazuela mediana y lleva a ebullición.
- Añade los mejillones limpios a la cazuela.
- Tapa y cuece al vapor durante 5-7 minutos hasta que se abran todos.
- Desecha los mejillones que no se hayan abierto.
- Pasa a un plato, exprime el limón por encima y espolvorea con perejil picado.
- Sirve inmediatamente.
Consejo: Compra los mejillones el mismo día de cocinarlos y consérvelos en la nevera en una bolsa abierta. El limón debe ser fresco para obtener mejor sabor.
Información nutricional por ración
| Energía | 291 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 39 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 7 g |
Alérgenos: Mariscos.
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