Tortilla de claras con pavo, espinacas y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 468 kcal
- 44 g proteína
- 10 g carbohidratos
- 28 g grasa
Ingredientes
- 200 g de clara de huevo
- 100 g de pechuga de pavo en lonchas
- 100 g de espinacas frescas
- 1/2 aguacate (80 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Saltea las espinacas en media cucharada de aceite hasta que se aflojen, 2 minutos. Escúrrelas apretando.
- Pica el pavo en tiras.
- Bate las claras con sal y pimienta hasta que espumen ligeramente.
- Calienta el resto del aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Vierte las claras, reparte las espinacas y el pavo por encima y cuaja 3 minutos.
- Dobla la tortilla y sirve con el aguacate en láminas.
Consejo: Las claras cuajan muy rápido y se secan igual de rápido. Fuego medio-bajo y sácala cuando el centro aún brille.
Información nutricional por ración
| Energía | 468 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 44 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 28 g |
Alérgenos: Huevo.
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