Tortilla de dos huevos con jamón y champiñones
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 362 kcal
- 26 g proteína
- 6 g carbohidratos
- 26 g grasa
Ingredientes
- 2 huevos
- 60 g de jamón serrano
- 150 g de champiñones
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Perejil, sal y pimienta negra
Preparación
- Lamina los champiñones y saltéalos en media cucharada de aceite a fuego fuerte, 5 minutos.
- Añade el jamón serrano picado y saltea 1 minuto. Reserva.
- Bate los huevos con pimienta y poca sal.
- Calienta el aceite restante en una sartén pequeña a fuego medio.
- Vierte los huevos y, cuando cuajen los bordes, reparte el relleno sobre una mitad.
- Dobla la tortilla, deja 30 segundos y sirve con perejil.
Consejo: Escurre los champiñones antes de meterlos: el agua que sueltan impide que el huevo cuaje y la tortilla no se cierra.
Información nutricional por ración
| Energía | 362 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 26 g |
Alérgenos: Huevo.
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