Tortilla de gambas, queso crema, espinacas y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 830 kcal
- 54 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 62 g grasa
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g de gambas peladas
- 70 g de queso crema
- 120 g de espinacas frescas
- 1 aguacate (150 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, sal y pimienta negra
Preparación
- Seca las gambas y saltéalas en media cucharada de aceite a fuego fuerte, 2 minutos. Retíralas.
- Saltea las espinacas con el ajo picado y escúrrelas apretando.
- Bate los huevos con pimienta y poca sal.
- Calienta el aceite restante en una sartén de 22 cm a fuego medio y vierte los huevos.
- Cuando cuajen los bordes, reparte las gambas, las espinacas y el queso crema en trozos sobre una mitad.
- Dobla, deja 1 minuto y sirve con el aguacate en láminas.
Consejo: Pon el queso crema en trozos y no extendido: se funde en vetas y se nota en cada bocado en vez de repartirse en nada.
Información nutricional por ración
| Energía | 830 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 54 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 62 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos, Mariscos.
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