Tostadas integrales con aguacate aplastado, huevo pochado y tomate cherry
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 501 kcal
- 14 g proteína
- 37 g carbohidratos
- 33 g grasa
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 aguacate maduro
- 1 huevo
- 100 g de tomates cherry
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón (el zumo)
Preparación
- Tuesta el pan integral en la tostadora hasta que esté crujiente.
- Calienta agua en una cazuela pequeña a fuego medio-alto hasta que hierva suavemente.
- Calienta el aceite en una sartén y corta los tomates cherry por la mitad, saltéalos 2 minutos con sal.
- Vierte el huevo en el agua hirviendo y cuece 3-4 minutos hasta que la clara cuaje pero la yema quede líquida.
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y aplasta la pulpa con un tenedor en un bol pequeño; añade limón, sal y pimienta.
- Extiende el aguacate aplastado sobre las tostadas tostadas.
- Coloca el huevo pochado encima y distribuye los tomates cherry alrededor.
Consejo: Si el agua hierve demasiado fuerte, el huevo se deshará; mantén un hervor suave.
Información nutricional por ración
| Energía | 501 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 37 g |
| Grasas | 33 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo.
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