Verduras al horno con hummus y semillas
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 420 kcal
- 16 g proteína
- 44 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 1 berenjena (200 g)
- 1 calabacín (150 g)
- 1 pimiento rojo (100 g)
- 200 g de calabaza
- 1 cebolla
- 120 g de hummus
- 20 g de pipas de calabaza
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Comino, tomillo, sal y pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta todas las verduras en trozos del mismo tamaño.
- Extiéndelas en la bandeja con dos cucharadas de aceite, comino, tomillo y sal.
- Asa 35 minutos, removiendo a media cocción.
- Tuesta las pipas de calabaza en una sartén sin aceite, 2 minutos.
- Sirve las verduras sobre una base de hummus, con las pipas y el aceite restante.
Consejo: Extiende las verduras en una sola capa. Amontonadas se cuecen en su vapor y nunca llegan a caramelizar por fuera.
Información nutricional por ración
| Energía | 420 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 20 g |
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras cenas parecidas
Crema de calabaza con semillas de calabaza y aceite420 kcal · 12 g de proteína · cenaSopa azteca de tortilla con chile pasilla, queso panela y crema421 kcal · 16 g de proteína · cenaTortilla española de papas y cebolla con ensalada de tomate422 kcal · 13 g de proteína · cenaCrema de brócoli con queso rallado manchego y picatostes de pan integral423 kcal · 18 g de proteína · cenaBerenjena rellena de carne picada y tomate416 kcal · 32 g de proteína · cenaEnsalada de alubias blancas, cebolla morada y perejil424 kcal · 18 g de proteína · cena