Wok de tofu y verduras con salsa de soja
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 312 kcal
- 22 g proteína
- 20 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 150 g de tofu firme
- 80 g de pimiento rojo
- 80 g de brócoli
- 60 g de zanahoria
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo y 5 g de jengibre
Preparación
- Escurre el tofu, sécalo apretando y córtalo en dados.
- Dóralo en el wok muy caliente 5 minutos, sin moverlo mucho. Resérvalo.
- Saltea el ajo y el jengibre 30 segundos.
- Añade las verduras cortadas finas y saltea 5 minutos a fuego máximo.
- Devuelve el tofu, riega con la soja y el sésamo y remueve 1 minuto.
Consejo: El wok pide fuego máximo y poca cantidad: lleno, la verdura se cuece en vez de saltearse.
Información nutricional por ración
| Energía | 312 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Gluten, Soja.
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