Albóndigas de pavo sin pan en salsa de tomate
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 312 kcal
- 30 g proteína
- 12 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 180 g de pavo picado
- 1 huevo pequeño
- 1 diente de ajo y perejil
- 300 g de tomate triturado
- 1/2 cebolla (60 g)
- 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y orégano
Preparación
- Mezcla el pavo con el huevo, el ajo picado, perejil, sal y pimienta.
- Deja reposar la masa 10 minutos en frío: así liga sin pan rallado.
- Forma bolas y dóralas con medio aceite 4 minutos. Resérvalas.
- Sofríe la cebolla con el resto del aceite y añade el tomate.
- Cuece la salsa 10 minutos y devuelve las albóndigas 8 minutos más.
- Termina con orégano.
Consejo: El frío es lo que sustituye al pan: la masa fría se maneja y no se deshace al dorar.
Información nutricional por ración
| Energía | 312 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Huevo.
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