Crema de tomate asado con albahaca y queso de cabra desmenuzado
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 364 kcal
- 10 g proteína
- 9 g carbohidratos
- 32 g grasa
Ingredientes
- 250 g de tomates pera frescos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 ml de caldo de verduras
- 50 ml de nata líquida
- 50 g de queso de cabra fresco
- 5 hojas de albahaca fresca
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Corta los tomates por la mitad, colócalos en una bandeja con el aceite de oliva, sal y pimienta, y ásalos durante 15 minutos.
- Pela el ajo y pica un diente finamente.
- Vierte el caldo de verduras en una olla y caliéntalo a fuego medio.
- Añade los tomates asados al caldo junto con el ajo picado y cuece durante 5 minutos.
- Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema lisa.
- Agrega la nata líquida, remueve y calienta sin hervir durante 2 minutos.
- Vierte la crema en un cuenco, desmenúza el queso de cabra sobre ella, decora con hojas de albahaca y sirve caliente.
Consejo: Puedes preparar esta receta sin horno asando los tomates directamente en una sartén a fuego medio-alto durante 10 minutos, moviendo ocasionalmente.
Información nutricional por ración
| Energía | 364 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 9 g |
| Grasas | 32 g |
Alérgenos: Lácteos.
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