Ensalada caprese con mozzarella de búfala, tomate de pera y albahaca fresca
Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.
- 505 kcal
- 24 g proteína
- 10 g carbohidratos
- 41 g grasa
Ingredientes
- 150 g de mozzarella de búfala
- 200 g de tomate de pera
- 6-8 hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Corta los tomates en rodajas gruesas y la mozzarella en rodajas del mismo grosor.
- Coloca las rodajas de tomate y mozzarella alternadas en un plato.
- Distribuye las hojas de albahaca entre las capas de tomate y queso.
- Vierte el aceite de oliva sobre la ensalada.
- Rocía con el vinagre balsámico.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Consejo: Usa tomates y mozzarella a temperatura ambiente para que sepan mejor. Monta la ensalada justo antes de servir para evitar que se humedezca demasiado.
Información nutricional por ración
| Energía | 505 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 41 g |
Alérgenos: Lácteos.
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