Ensalada de aguacate, tomate y palmito con aderezo de naranja
Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.
- 430 kcal
- 5 g proteína
- 26 g carbohidratos
- 34 g grasa
Ingredientes
- 1 aguacate mediano
- 1 tomate grande
- 100 g de palmito en conserva
- 1 naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y divide la pulpa en cubos sin pelar.
- Lava el tomate y córtalo en rodajas o cubos.
- Escurre bien el palmito de la lata y distribúyelo en el plato.
- Exprime el zumo de la naranja en un bol pequeño.
- Mezcla el zumo con el aceite, vinagre, sal y pimienta.
- Coloca el aguacate y el tomate sobre el palmito.
- Vierte el aderezo de naranja sobre toda la ensalada y mezcla ligeramente antes de comer.
Consejo: Prepara el aderezo justo antes de servir para que el aguacate no se oxide. Si lo haces con anticipación, añade el zumo de naranja directamente sobre el aguacate cortado.
Información nutricional por ración
| Energía | 430 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas | 34 g |
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