Ensalada de espinacas con queso de cabra gratinado, nueces y vinagreta balsámica
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 561 kcal
- 17 g proteína
- 13 g carbohidratos
- 49 g grasa
Ingredientes
- 100 g de espinacas frescas
- 80 g de queso de cabra
- 30 g de nueces
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de miel
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Coloca las espinacas en un plato apto para horno.
- Corta el queso de cabra en rodajas gruesas y distribúyelo sobre las espinacas.
- Introduce en el horno durante 5 minutos hasta que el queso se gratine ligeramente.
- Mientras tanto, mezcla en un bol el vinagre balsámico, el aceite, la miel, sal y pimienta.
- Pica las nueces groseramente.
- Saca del horno, rocía con la vinagreta y esparce las nueces por encima.
Consejo: Si no tienes horno pequeño, gratina el queso con una tostadora o simplemente caliéntalo en la sartén 2 minutos.
Información nutricional por ración
| Energía | 561 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17 g |
| Carbohidratos | 13 g |
| Grasas | 49 g |
Alérgenos: Frutos secos, Lácteos.
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