Ensalada de palmito, tomate y cebolla morada con vinagreta de limón
Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.
- 261 kcal
- 4 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 21 g grasa
Ingredientes
- 120 g de palmito en conserva
- 150 g de tomate fresco
- 40 g de cebolla morada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Escurre bien el palmito y córtalo en rodajas de 1 cm de grosor.
- Lava el tomate, retira el tallo y córtalo en dados.
- Pela la cebolla morada y pícala en juliana fina.
- Exprime el limón y mezcla su zumo con el aceite, vinagre, sal y pimienta en un bol pequeño.
- Coloca el palmito, tomate y cebolla en un plato.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente con cuidado.
Consejo: Puedes preparar la vinagreta 15 minutos antes y dejar que repose para que los sabores se mezclen mejor. El palmito en conserva está cocido, así que no necesita preparación adicional.
Información nutricional por ración
| Energía | 261 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 21 g |
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