Huevos al plato con tomate y pimiento
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 248 kcal
- 16 g proteína
- 10 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 g de tomate triturado
- 1/2 pimiento rojo (70 g)
- 1/4 de cebolla (30 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y pimentón dulce
Preparación
- Sofríe la cebolla y el pimiento picados con el aceite 8 minutos.
- Añade el pimentón, remueve 20 segundos y echa el tomate.
- Cuece 10 minutos, hasta que la salsa espese y no suelte agua.
- Pasa la salsa a una cazuela de barro y haz dos huecos.
- Casca los huevos y hornea 8 minutos a 190 °C, hasta que cuaje la clara.
Consejo: La salsa tiene que estar espesa antes de meter los huevos, o quedará todo aguado.
Información nutricional por ración
| Energía | 248 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Huevo.
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