Huevos con pisto de verduras

Name: Huevos con pisto de verduras
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 huevos; 1/2 calabacín (100 g); 1/2 pimiento rojo (70 g); 1/2 cebolla (60 g); 150 g de tomate triturado; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; Sal

Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.

254 kcal
16 g proteína
16 g carbohidratos
14 g grasa

Ingredientes

2 huevos
1/2 calabacín (100 g)
1/2 pimiento rojo (70 g)
1/2 cebolla (60 g)
150 g de tomate triturado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Corta todas las verduras en dados del mismo tamaño.
Pocha la cebolla con el aceite 6 minutos, añade el pimiento y 5 minutos más.
Incorpora el calabacín y saltea otros 5 minutos.
Añade el tomate y cuece a fuego bajo 12 minutos, hasta que no quede líquido.
Haz dos huecos, casca los huevos y tapa 4 minutos.

Consejo: Las verduras por orden de dureza y en dados iguales: así ninguna queda cruda ni deshecha.

Información nutricional por ración

Energía	254 kcal
Proteínas	16 g
Carbohidratos	16 g
Grasas	14 g

Alérgenos: Huevo.

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