Huevos revueltos con champiñones, espinacas y queso manchego

Name: Huevos revueltos con champiñones, espinacas y queso manchego
Total time: 15 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 3 huevos; 100 g de champiñones frescos; 80 g de espinacas frescas; 40 g de queso manchego; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; 1 diente de ajo

Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.

381 kcal
24 g proteína
6 g carbohidratos
29 g grasa

Ingredientes

3 huevos
100 g de champiñones frescos
80 g de espinacas frescas
40 g de queso manchego
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo

Preparación

Pica los champiñones en trozos pequeños y el ajo muy fino.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y saltea los champiñones durante 3 minutos.
Añade las espinacas y el ajo, cocina 2 minutos hasta que se ablanden.
Bate los huevos en un cuenco con sal y pimienta.
Vierte los huevos en la sartén y revuelve constantemente durante 2-3 minutos.
Cuando los huevos estén casi cuajados, añade el queso manchego rallado y mezcla bien.
Sirve inmediatamente cuando tenga una textura cremosa.

Consejo: Retira la sartén del fuego cuando los huevos aún parezcan un poco blandos, terminarán de cuajar con el calor residual y quedarán más cremosos.

Información nutricional por ración

Energía	381 kcal
Proteínas	24 g
Carbohidratos	6 g
Grasas	29 g

Alérgenos: Huevo, Lácteos.

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