Lubina a la plancha con espárragos trigueros a la brasa y limón
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 622 kcal
- 57 g proteína
- 13 g carbohidratos
- 38 g grasa
Ingredientes
- 1 lubina de 250 g limpia
- 150 g de espárragos trigueros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Calienta una plancha o sartén a fuego alto durante 2 minutos
- Seca bien la lubina con papel absorbente, salpimenta por dentro y por fuera
- Vierte 1 cucharada de aceite en la plancha y asa la lubina 5-6 minutos por cada lado hasta que esté dorada
- En otra sartén con aceite, asa los espárragos trigueros 4-5 minutos a fuego fuerte hasta chamuscarse
- Exprime el limón sobre ambos platos y sirve caliente
Consejo: No muevas la lubina mientras se cocina para que se dore bien. Si la lubina es muy grande, pide al pescadero que la abra en mariposa.
Información nutricional por ración
| Energía | 622 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 57 g |
| Carbohidratos | 13 g |
| Grasas | 38 g |
Alérgenos: Pescado.
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