Sopa de tomate asado con albahaca fresca y parmesano
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 223 kcal
- 8 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 15 g grasa
Ingredientes
- 300 g de tomates maduros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 250 ml de caldo de verduras
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 5 hojas de albahaca fresca
- 20 g de queso parmesano
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Parte los tomates por la mitad, colócalos en una bandeja con la mitad del aceite, sal y pimienta. Ásalos 15 minutos.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en una olla con el aceite restante durante 3 minutos.
- Añade los tomates asados y el caldo, cuece 5 minutos.
- Tritura la sopa con una batidora hasta que quede suave.
- Sirve caliente, decora con albahaca fresca y queso parmesano rallado.
Consejo: Puedes preparar esta sopa el día anterior y guardarla en la nevera hasta 3 días; añade la albahaca y el parmesano justo antes de servir.
Información nutricional por ración
| Energía | 223 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 15 g |
Alérgenos: Lácteos.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras cenas parecidas
Gazpacho andaluz clásico con tropezones de pepino, tomate y pimiento223 kcal · 4 g de proteína · cenaGazpacho de remolacha con tomate y pepino, tropezones de queso fresco 0%225 kcal · 9 g de proteína · cenaSopa de ajo castellana con huevo escalfado, pimentón y jamón serrano sin pan220 kcal · 14 g de proteína · cenaCrema de puerros con patata y caldo de verduras, sin nata ni lácteos239 kcal · 4 g de proteína · cenaMejillones al vapor con limón240 kcal · 30 g de proteína · cenaPechuga de pavo al limón con calabacín240 kcal · 34 g de proteína · cena